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興義旅游景點大全

1.魯布格深谷湖

2.貴州省興義國家地質公園

3.貴州龍遺址

4.間歇泉

5.萬峰湖

6.陽光盆景園

7.盤江奇石園

8.馬嶺河瀑布

9.仙修橋

10.泥凼石林

興義美食推薦

1.貞豐粽粑

餡葷素兼具，貞豐粽子就口味而言。有甜、有咸。多以香味為主，甜少咸多。輔料則是最能突顯地方特色的板栗+豬肉(排骨)+粽葉（特種粽葉和竹子葉兩種）＋糯米+局部香料（草灰、草果、食鹽等）配制而成。

香味獨特，貞豐粽子使用激進手工制作工藝。好吃宜人。形體長方，粽葉外包，稻草扎捆。剝開是油綠糯米，夾裹棕紅板栗、肉色排骨，色香味美，見之口舌生津，食之大快朵頤。

2.興義刷把頭

興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無比。只要兩毛錢一只。城內以興義一中附近的“鄭記”為最好。

3.一棒雪

棒雪是貴州著名甜味小食品。原料配方：白山藥300克豬肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方塊白糖200克豬油25克

制作方法：1.將山藥蒸粑搗成泥；將豬肥膘斬碎；將核桃仁、花生米都切碎。2.將鍋放在火上，下少許豬油燒化，倒入山藥泥、豬肥膘、核桃仁、花生米和白糖(100克)合炒，炒到豬肥膘熟透都成了泥。3.將豆腐皮鋪在碗底，將炒好的泥倒在豆腐皮上，上籠蒸透，取出翻扣在大盤中，取去豆腐皮。并將多余的100克白糖加少許水熬成鹵汁，倒在大盤中，再撒上芝麻即成。

產品特點：色白如雪，香甜可口，有益脾胃，滋補肝腎。

4.興義舒記杠子面

興義舒記杠子面是貴州黔西南興義老杠子面坊舒家祖輩根據中國手工面條三大傳統技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”，綜合做法的派生面種，是“老杠子”面坊的主打產品，它采用精面粉和土雞蛋按特殊的工藝配方和面揉成團，然后用一根1.8米長，直徑約為10厘米的木杠碾壓一一折疊一一碾壓……如此反復，直到將面團碾壓成厚度不足0.3毫米薄的面片時再折疊成垛，用面刀切成細絲而成，成品煮熟后勁脆鮮香，并可任意配哨，在黔西南諸多風味小吃中獨樹一幟，食客送雅號“杠子面”。

興義舒記杠子面曾在1990年貴州省首屆風味小吃大賽上以其“滑、脆、鮮、香”的獨特口味榮獲大賽一等獎；同年，黔西南州旅游局和興義市旅游局聯合授予“名優風味小吃”稱號，推薦為旅游食品。2003年，經貴州省烹飪協會、貴州省經貿廳認定為“貴州名點風味小吃”。“不品杠子面，枉自到興義”是食客對“杠子面”的最高贊譽