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掌上CEO app1.0手機(jī)最新版

掌上CEO app

更新:2017-07-25 10:8

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  • 分類:學(xué)習(xí)辦公
  • 大小:8.3M
  • 語(yǔ)言:中文
  • 版本:1.0手機(jī)最新版
  • 時(shí)間:2017-07-25 10:8
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掌上CEO是一款專為餐飲行業(yè)打造的手機(jī)移動(dòng)辦公平臺(tái),用戶通過(guò)這款軟件可以員工進(jìn)行流程申請(qǐng),審核下屬的申請(qǐng),以及查看個(gè)人資料等,方便管理者更好的管理員工,是你辦公的好幫手,需要的話就來(lái)下載!

掌上CEO主要功能

1.支持導(dǎo)入企業(yè)內(nèi)外部聯(lián)系人和組織架構(gòu)進(jìn)行統(tǒng)一管理,企業(yè)管理員可隨時(shí)隨地添加、刪除、查找、聯(lián)系企業(yè)內(nèi)外部任何一個(gè)人,使管理真正實(shí)現(xiàn)扁平化。

2.提供考勤、簽到、審批、日志、公告、請(qǐng)假、報(bào)銷、出差等OA功能,滿足企業(yè)日常辦公需求,同時(shí)全面支持接入企業(yè)!

3.員工個(gè)人信息一目了然,直接在線聯(lián)系溝通

4.強(qiáng)大的管理能力,為管理員提升效率

5.通訊錄管理,快速批量導(dǎo)入,統(tǒng)一管理。

餐飲行業(yè)管理方法

一、從餐廳的管理計(jì)劃來(lái)看

(1)進(jìn)行人員規(guī)劃.合理地確定餐廳組織對(duì)人員的需求量,像餐廳這樣的服務(wù)型企業(yè)應(yīng)當(dāng)需要更多人員的參與.

(2)進(jìn)行崗位規(guī)劃.根據(jù)勞動(dòng)力市場(chǎng)的情況,確定所需員工所必需的文化程度或技術(shù)技能等,合理安排崗位.

(3)進(jìn)行組織規(guī)劃.集體的力量是無(wú)窮的,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的威脅下,只有組織好整個(gè)群體,營(yíng)造一種組織與員工共同成長(zhǎng)的組織氛圍,才能立于不敗之地.

(4)進(jìn)行調(diào)整規(guī)劃.在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)的作出調(diào)整,使效率不斷提高,保證餐廳的正常運(yùn)行.

(5)進(jìn)行制度規(guī)劃.建立嚴(yán)格的管理制度,把責(zé)任具體落實(shí)到人,適當(dāng)?shù)亟o予獎(jiǎng)懲.

二、從餐廳人員管理來(lái)看

(1)老板與某些員工過(guò)于熟悉.服務(wù)員及廚房工作人員是處于兩個(gè)不同崗位的,他們都是老板的熟人或親戚.雖然比較了解仔們的為人,但在以后的工資分配問(wèn)題上必然會(huì)產(chǎn)出分歧,到時(shí)候不但得不到體諒,反倒認(rèn)為老板不公平.追究起來(lái),誰(shuí)也不好說(shuō),會(huì)弄得里外不是人,所以最好不用熟人.

(2)招聘及培訓(xùn)過(guò)于簡(jiǎn)單.老板主要是通過(guò)中介機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)的,那么這就花費(fèi)了不少的中介費(fèi),但不一定說(shuō)找到的就是最合適的.另外,他們只是有些工作經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有進(jìn)行實(shí)質(zhì)上的培訓(xùn),肯定會(huì)讓顧客們感覺(jué)不舒服.要想提高組織的效益和實(shí)現(xiàn)員工自身的利益,就必須進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn).

對(duì)于以上所存在的問(wèn)題,作了以下相關(guān)措施:

(一)人員招聘方面.

(1)可以到勞動(dòng)就業(yè)機(jī)構(gòu)招人,一方面可以自己選擇人,另一方面也可為求職者擇業(yè).

(2)可以選擇大批相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生,先不從經(jīng)驗(yàn)上做要求,但可考慮他們所具備的發(fā)展?jié)摿Γ吘顾麄兙邆涑钥嗄蛣诘木瘢部山o大學(xué)生提供做兼職的機(jī)會(huì),不僅可以鍛煉他們的能力,也可降低成本.

(二)人員培訓(xùn)方面.先得有一個(gè)制定了相關(guān)制度的試用期.

1)員工入職后有兩個(gè)月的試用期;

2)試用期內(nèi)員工不得辭職,否則將扣除半個(gè)月工資,作為培訓(xùn)費(fèi)賠償;

3)試用期結(jié)束后,老板與員工簽訂正式的勞動(dòng)合同,牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí),保質(zhì)保量地完成本職工作.

后對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn),比如:

1)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)知識(shí),語(yǔ)言行為舉止,服務(wù)技能,衛(wèi)生防疫及如何解決差錯(cuò)等一系訓(xùn)練.

2)對(duì)廚房工作人員進(jìn)行除了技能的嫻熟操作外,還得進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生,個(gè)人安全及食品質(zhì)量的檢查,絕對(duì)防止有蒼蠅,蟲(chóng)子等出現(xiàn)在食品中.

3)對(duì)勤雜工進(jìn)行準(zhǔn)備工作的高效及清潔工作的徹底訓(xùn)練,保證食品的衛(wèi)生.

三、從餐廳員工來(lái)看

老板給予某些員工加薪,但考慮到工資不能一直增加下去,就迫使員工間的矛盾開(kāi)始升級(jí),從而降低了對(duì)工作的熱情.有位管理者曾說(shuō)過(guò):"你可以買(mǎi)到一個(gè)人的時(shí)間,你可以雇一個(gè)人到固定的崗位工作,你可以買(mǎi)到按時(shí)或按日計(jì)算的技術(shù)操作,但你買(mǎi)不到熱情,買(mǎi)不到創(chuàng)造性,買(mǎi)不到全身心的投入,因此你需要能激勵(lì)你的東西."

人是企業(yè)的財(cái)富,所以必須建立健全的薪酬制度,保障員工利益.

(一)建立公平理論,因?yàn)閱T工不僅關(guān)心自己所得報(bào)酬的絕對(duì)量,而且關(guān)心自己所得報(bào)酬的相對(duì)量.不公平的感覺(jué)是被提到的最頻繁的問(wèn)題而引起不滿,因而公平理論在企業(yè)的薪酬體系中更加突顯其重要性.

(1)內(nèi)部公平.可制定工資結(jié)構(gòu)制度,以解決內(nèi)部公平性進(jìn)行基本的工作分析和職位評(píng)估,依據(jù)各種工作對(duì)組織整體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的相對(duì)貢獻(xiàn)大小來(lái)支付報(bào)酬:完成這一工作所需要的知識(shí)和技能越多,得到的報(bào)酬也越多;從事這種工作時(shí)所處的環(huán)境越不好,這種工作得到的報(bào)酬也應(yīng)該越高;工作中對(duì)實(shí)現(xiàn)組織整體目標(biāo)的貢獻(xiàn)較大,這種工作得到的報(bào)酬也應(yīng)該越多.

比如說(shuō)餐廳廚師的工資水平一定要高于普通服務(wù)人員的工資水平.很顯然,這是因?yàn)閺N師的工作無(wú)論從技能上,工作環(huán)境方面還是對(duì)組織的貢獻(xiàn)上都要大大高于普通服務(wù)員的要求.

(2)外部公平.餐廳組織在某職位的薪酬與同行業(yè),同地區(qū)類似職位相比,處于一種滯后狀態(tài).

服務(wù)員認(rèn)為自己的底薪相對(duì)于同行較低,繼而感覺(jué)不公平,影響了工作效果,對(duì)餐廳效益帶來(lái)了直接威脅.因此,應(yīng)該采取一種領(lǐng)先政策.餐廳只有比其他同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者支付更高的工資水平,高工資能從外部勞動(dòng)力市場(chǎng)吸引到更多優(yōu)秀人才,從而保證組織在勞動(dòng)力市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力.

(3)個(gè)人公平.餐廳內(nèi)部相同職務(wù)的員工所獲得的報(bào)酬應(yīng)該相等,對(duì)于個(gè)人素質(zhì),職業(yè)文化及工作環(huán)境的不同,所得報(bào)酬必定會(huì)存在差異,員工就不要老是抱怨,多彼此考慮下.

(二)建立激勵(lì)機(jī)制.這是對(duì)薪酬制度的進(jìn)一步完善.管理者都希望自己的員工拼命地工作,為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益,要使員工在工作中付出最大的努力,就必須對(duì)員工進(jìn)行有效的激勵(lì).

(1)穩(wěn)定員工

1)一個(gè)良好的企業(yè),如果工資分配得不合理,即使改善了,也只能消除員工的不滿,但不能使員工變得非常滿意,工作效率就不會(huì)提高了.給員工支付較高工資,讓員工們生活得更幸福,才是穩(wěn)定員工的基礎(chǔ).

2)要滿足員工的需求.依據(jù)馬斯洛需求層次理論,要激勵(lì)一個(gè)人的動(dòng)機(jī),就要知道他在追求哪一層次的需要的滿足,設(shè)法為這一需要的滿足提供條件.

3)多與員工進(jìn)行交流.作為老板,一定要善于傾聽(tīng)員工的意見(jiàn)或建議,對(duì)待他們所談的問(wèn)題要悉心聽(tīng),不隨意打岔,態(tài)度誠(chéng)懇地回答下屬的問(wèn)題,就算有些觀點(diǎn)不同意,也要控制好情緒,始終保持冷靜的態(tài)度,讓對(duì)方暢所欲言.至于是非曲直,可留待以后再談.

4)適當(dāng)給予員工關(guān)懷.拉近心理上的距離,例如記住員工的生日,適時(shí)送上鮮花或親自下廚做一頓豐盛的飯菜等,代表餐廳將員工當(dāng)作自己大家庭中的一分子,讓員工有主人翁的責(zé)任感,從而激發(fā)他們更努力工作.

(二)提高員工積極性.

1)作為管理者,可建立正規(guī)的獎(jiǎng)罰制度,做到獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),不可賴賬不兌現(xiàn),說(shuō)到做到.

2)合理分配工資,服務(wù)員可通過(guò)提供服務(wù)來(lái)賺取小費(fèi).如果他們的服務(wù)是一流的,則可在正常情況下獲得15%的額外獎(jiǎng)勵(lì).對(duì)于廚房工作售貨員可按時(shí)間付酬,畢竟所靠的主要是體力勞動(dòng),廚師如果作出的食品質(zhì)量高,可獲得20%的額外獎(jiǎng)勵(lì).

3)每月進(jìn)行總結(jié),分析前階段所存在的問(wèn)題,加以改善.

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