食安助手是一款專門為負有食品安全監督管理責任的部門或組織設計的食品安全智能管理工具。食安助手依托于“溯本通”平臺的數據基礎，通過對“溯本通”平臺采集的各類食品安全數據進行綜合分析與智能建模，形成各自轄區的食品安全數據監控與管理體系。系統可以為監督管理人員提供食品安全風險提示、食品安全事件分析、食品安全預警、智能管理巡查、綜合指揮調度、食安事件處理等多項綜合管理服務。
從食品安全監管的角度出發，食安助手可以輔助監管人員做到“事前預警、事中控制、事后快速處理”，將大多數食品安全問題控制在產生影響之前，最大限度消除食品安全隱患可能帶來的風險。它改變傳統食品安全管理中靠人力監管的形式，將“監督處罰”轉變為“引導服務”，協助各方落實食品安全主體責任，實現監管部門的職能轉變。
“溯本通+食安助手”的食品安全智慧監管模式，為監管部門提供了多層級的監管結構。從省級、市級、區級、街道基層監管等不同的角度出發，集合各級監管部門的具體職能劃分，將食品安全監管精確到每一個單位，讓監管人員各司其職，形成層層管理、逐級上報的監管體系，明確劃分各級監管職責，做到資源優化配置。

食品安全助手app常見問題

生鮮食品安全怎么做？

生鮮食品是一個集合體,要為消費者提供滿意的食材、實現食品的安全保障,關鍵還得抓住“綠色產品可溯源”和“專業冷鏈物流配送”這兩大板塊。

“食品安全的管理鏈條很長,而生鮮企業應把重心放在食品源頭品質上”。在源頭上必須要嚴格篩選上游供應商,與上游優質種養殖基地深化合作,搭建戰略合作平臺,建立嚴格的食品安全監測體系。春源優鮮給消費者呈現的就是一個產品來源可查、去向可追、責任可究的“綠色通道”模式,實現產品信息透明化與品控標準化。“我們要求種養殖基地接受嚴格的監測,一輪初選產品品質,二輪進行品質快檢,一旦發現產品不合格,一律拒收該產品”。

即使從源頭上保障食品品質,在冷鏈配送過程中,食品質量損耗仍是不可忽視的問題。劉樹春指出,春源供應鏈配備先進倉儲分揀系統和冷鏈物流服務體系,能全面提升倉庫作業效率、精準分揀高效配送。針對不同品類生鮮產品的存儲都有嚴格的溫度把控和標準規范的運行配送,以降低食品腐損率、提高冷鏈流通率和冷藏運輸效率為目標,真正實現“最后一公里保障”,在每個環節上為食品安全把好關。

除了做好源頭安全和專業冷鏈這兩個基本核心之外,春源優鮮更是提出了“不賣光就送光”這一特色運營模式------“蔬菜、肉類1日清空;水果2日清空;全場食品、日用品3個月清空一次”。既正面解決了食品安全的終端問題,又為消費者貼心護航,層層保障,打造企業核心競爭力和獨特價值。

生鮮是實體商超的靈魂,更是食品安全中的難點。線下商超如何保障生鮮食品安全,打造新生態新零售新優鮮模式,將對消費者的需求選擇產生至關重要的影響。

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2020-11-12 版本: 3.0.11

1.新增食安助手隱私協議2.修復已知問題，提升系統穩定性