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優大廚2.8.0 官方純凈版

優大廚

更新:2021-06-18 10:16

大小:30.5M

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  • 分類:生活實用
  • 大小:30.5M
  • 語言:中文
  • 版本:2.8.0 官方純凈版
  • 時間:2021-06-18 10:16
  • 星級:
  • 官網:https://www.utcook.com/
  • 廠商珠海優特智廚科技有限公司
  • 平臺:Android

優大廚app是一款非常豐富的食譜軟件,包含各種特色菜系,不論是魯菜、川菜、粵菜等等都有收錄,美食制作過程介紹詳細,用料清晰,不會做飯的小白也可以輕松上手,非常不錯,有需要的朋友快來下載體驗吧!

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凱發-健康生活食譜
類型:醫療健康大小:18.7M語言:中文時間:6-7評分:10.0

懂美味
類型:生活實用大小:34.4M語言:中文時間:5-22評分:10.0

優大廚介紹

這是一款面向廚師的APP。廚師在APP上創作電子菜譜。電子菜譜可以在智能炒菜機上自動執行炒菜任務,因此沒有經過專業廚藝培訓的普通人員,也可以用炒菜機制作出專業廚師水平的菜品。電子菜譜發布在優特智廚平臺上,供社區廚房或家庭廚房選購。廚師收取電子菜譜授權費用。

優大廚特點

1.菜譜豐富,海量菜譜精心挑選,用戶可以自由選擇

2.菜譜介紹詳細,圖文視頻,通俗易懂

3.支持自創菜譜上傳

優大廚常見問題

粵菜的特點是什么?

粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆,夏秋力求清淡,冬季略偏濃醇,調味有五滋(香、松、臭、肥、濃)六味(酸、甜、苦、咸、辣、鮮)之別。

1、粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色。

2、烹調技藝方面擅長煎、炸、燴、燉、煸等。

3、刀工干練 以生猛海鮮類的活殺活宰為見長。技法上注重樸實自然,不象其它菜系刀工細膩。

4、裝盤,盛器要求提高,體現檔次。

粵菜起源于秦漢時期的南越。廣東地區的飲食文化在新石器時代己具雛形。粵菜由廣州菜,潮州菜,客家菜組成。風味特點是:生猛,清淡,鮮美。用料奇特而又廣博,技法廣集中西之長,趨時而變,勇于創新。點心精巧,大菜華貴,富于商品經濟色彩和熱帶風情。代表性名菜有:三蛇龍虎鳳大會,金龍脆皮乳豬,紅燒大群翅,鹽焗雞,燒鵝,咕咾肉,護國菜,南海大龍蝦,紅燒果子貍等。

一本好菜譜所需要具備的3大要點

一本菜譜是由菜譜攝影、菜譜設計、菜譜印刷、后期菜譜裝訂幾個程序結合而成。而菜譜的最終目的達到提高 菜品點擊率,提升營業額,甚至改變經營方向的目的。那么,怎樣才能算是一本好菜譜呢?菜譜應該能讓客人 觸摸到菜品的色、香、味。除此之外,一本好的菜譜應能體現并提升餐廳與菜品價值,為餐廳創造更多的利潤 。下面為大家從3個方面來陳述好的菜譜該具備的作用。 

1.能夠體現餐廳經營菜系

從大的類別上講,是經營中餐還是西餐或者日韓餐,從菜系上看是經營川、魯、菜、粵或者其他菜系,從 檔次上來看,是高檔,還是中低檔次。更重要的是要凸現有別于競爭對手的特色,通俗來講就是做別人沒有做 過的,是有創新的菜式還是新穎的主題或者是非與常人經營方式。這些都應在菜譜中體現出來。

2.能夠塑造餐廳的特色品牌

百年老店全聚德的烤鴨為什么能夠賣128元一只還供不應求、人氣爆棚呢?而普通烤鴨店買38、48元一套卻少有人問津。從烤鴨的品質味道來講,這兩者的差別并不是很大,最大的區別還是在于品牌和形象。到全聚德吃烤鴨,吃得是品位,吃得是文化。而作為喜歡吃烤鴨的客人來說,一說吃烤鴨,很自然的就想到了全聚德。這就是品牌文化的影響力,所以應該我們應該通過附加文化元素來體現菜品的價值,而菜譜就是其中一個最為有效的載體。  

3.能幫助餐廳提升利潤   

菜譜的最根本就是作用就是為餐廳賺取更多的利潤,這也是每個老板開餐廳的最終目的。而一本好的菜譜可以通過調整菜品的排版順序,增加或減少菜品圖片,利用文字和背景的裝飾等手段突出特色菜品或高利潤菜品。季節變化更換菜品等方式,幫助餐廳最大化的提升利益,為了解餐店經營特色,定位,文化或營造特定的文化氣息起到了至關重要的作用。

應用信息

  • 包名:com.cooker
  • 名稱:優大廚
  • 版本:2.8.0
  • 版本號:41
  • MD5:75f89bb6266a3f41a9b752902c39e67d

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